Mrkev obecná

Mrkev obecná (Daucus carota)

Označení : kořenová zelenina
Čeleď : mřížkovitá
Nejznámější Odrůdy : Typ Berlikum má větší, mohutné kořeny, válcovité až mírně kónické, s tupým zakončením.
Typ Flakee má velmi dlouhé, kónicky zúžené kořeny s širokou plochou hlavou.
Typ Chantenay má kratší kořen kónického tvaru.
Typ Nantes je pěstován nejčastěji – je to typická karotka.
Typ Parisian je krátký kulatý kořen
Vzhled : Mrkev je dvouletá rostlina, která první rok svého života vytváří přízemní růžici listů a v          mohutném hlavním kořeni shromažďuje živiny. Druhý rok vyžene lodyhu s okoličnatým květenstvím.
Obsahuje : Bohatá na vlákniny a antioxidanty. Vitamíny C, D, E, B6, B12, Karoten, Thiamin, Riboflavin, Niacin
Použití : na šeroslepost, močové kameny, revmatické záněty kloubů. Podporuje vylučování cholesterolu z těla