Řeřicha

Řeřicha setá (Lepidium sativum)

 

Označení : Laskavcovité
Vzhled : Jednoletá bylina dorůstající výšky 60 cm. Lodyhy se v horní části větví, listy jsou peřenoklanné, listy rostoucí u země jsou výrazněji stopkaté.
Květy jsou uspořádané v hroznech na vrcholech stonků, jsou bílé nebo načervenalé a jen asi 2 mm velké. Kvete od června do srpna. Plodem je šešule. Řeřicha se rozmnožuje jen semeny.
Obsahuje : Vitamín A, C, B B1, B2, B3, B6), E, K. Vlákninu, hořčičné oleje, beta karoten. vitamin E, vitamin K, draslík, sodík, vápník, železo, fosfor, jód.
Použití : Jemně nasekaná se přidává do pomazánek nebo do zeleninových salátů, je možné přidat ji do omáček či paštik.