Reveň kadeřavá – Rebarbora

Reveň kadeřavá   (Rheum rhabarbarum)

Reveň kadeřavá, nazývá se také reveň vlnovitá nebo reveň rebarbora.

Označení : Statná vytrvalá rostlina s listy až 60cm dlouhými. Dorůstá až do výše 2m.
Čeleď : Rdesnovité
Vzhled : Výrazně zkrabacené čepele listů, vejčité, podlouhlé. Dlouhý řapík, zpravidla karmínově červený je na rubu hladký a vydutý, na líci je vrubovitý.
Lodyha 5 cm v průměru s bohatým květenstvím.
Žluté okvětí o průměru až 2 mm, šestičetné a opadávající.
Kvete v červen – červenec, vejčitý plod s 2-4 křídly. Pochází ze Střední Asie. V Evropě dávno pěstována i na polích, v Česku většinou na zahrádkách.
Obsahuje : Vitamín A, B, C, E, kyselinu citronovou, kyselinu jablečnou, velké množství niacinu. Flavonoidy. Vápník. Draslík.
Použití : Konzumují se pouze řapíky listů, a to tepelně zpracované, nikdy syrové. Při vaření se nedoporučuje používat hliníkové nádobí, jelikož hliník reaguje s obsaženou kyselinou šťavelovou a přechází do zeleniny, což neprospívá zdraví.
Není vhodná pro lidi se sklonem k tvorbě močových nebo žlučových kamenů, pro lidi s ledvinovými kameny nebo se žaludečními problémy, či pro pacienty trpící revmatismem či dnou.